蛋杏元

作者: 来源: 发表时间:2014/10/23 浏览次数:811

 

招远风味食品。小圆丘形,质地细密,香味浓厚,松脆可口,营养丰富,是婴幼儿和老年人滋补之佳品,在胶东半岛享有较高声誉。蛋杏元以精面粉、白糖和新鲜鸡蛋为主料。制作方法是:先将蛋液、白糖倒入打蛋机搅拌至乳白色;待蛋泡减少后,加入适量面粉,再搅拌均匀,注模成型,入烤炉烤至面呈蛋黄色、底呈棕红色即可。1975年.招远食品厂开始生产蛋杏元,后经技术改造和设备更新,产品质量不断提高,1986年被评为省优质食品。

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